去内蒙古旅游，不止看草原，这些美食千万不要错过
1989年，央视广告里的那句“鄂尔多斯温暖全世界”让内蒙古的羊毛衫闻名了全国的大街小巷门罗币。
2020年，如果还沉浸在内蒙古只有草原和羊毛衫的错觉中那可不行门罗币。
今天就来和瞧妹一起打开内蒙古的美食之旅吧门罗币！
家常手把肉
在内蒙古，最不能错过的就是羊肉大餐了门罗币。
逢年过节，家家户户都得往家里弄只羊，你没有听错，是一整只门罗币。
断奶前后的锡盟小羊肉，充分炖煮之后，入口即化，口感鲜嫩，肥而不腻门罗币。
做给自家人吃门罗币，用不上那些花里胡哨的刀工，大块肉往砧板上一扔，剁吧剁吧扔进一锅清水；
切断几刀大葱，几片姜，抓几颗干辣椒，撒一把花椒，一把盐门罗币。
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这就齐活了，不用苏浙的细致，没有西南的火辣，有的就最纯正的原始本味儿门罗币。
不过光有羊肉哪里够门罗币，必须整点土豆！
一定要本地自产的，一小颗土豆里淀粉含量极高，扔在汤里煮一会儿都能化掉门罗币。
两手捧着一大块羊肉门罗币，蘸点自家做的韭菜花酱；
一口高粱酒，一口羊肉，腻了就夹块放嘴里，简直快活似神仙门罗币。
烤全羊
不同于手把肉的简单粗暴，这令人千百梦回的烤全羊可要仔细对待门罗币。
光腌制就得费一番功夫，提前个半天把整只羊扔到酱料里，吃之前还得反复刷几次调料门罗币。
不过接下来此情此景，你就知道一切都值得门罗币。
肥厚的羊油门罗币，在火焰的洗礼之下变得金黄油亮，
稍微拿刀划拉一下门罗币，里面的汁儿立马就呲了出来；
狠着心用刀直插进去，孜然蒜粉白盐粒铺满的表面立马簌簌落下，羊油化在了刀刃上，顺着肉的纹路下流，让煤炭上溅起了红亮的焰火门罗币。
扒拉两块下来放进蘸碟里门罗币，趁热来一口，只烧得微微焦的皮，却脆的能听见咔嚓响；
有些人家的烤架旁炖着一锅汤，滚着两团面，烫到断生捞起门罗币。
冷天，面条配烤羊肉，别提那个暖和劲儿门罗币。
羊肉烧麦
南方的糯米烧卖和猪肉烧卖吃得不少门罗币，老内蒙味儿的羊肉烧麦确定不要来一口？
老内蒙人的早餐通常都这么来：
二两刚出笼的羊肉馅烧麦门罗币，皮薄的要能映出里面的羊肉大葱馅，伴着老陈醋和油炸辣椒面的蘸料；
辣椒和醋交织出一种微酸而辛辣的气味门罗币，羊肉的汁水不断外渗，靠着韧劲的烧卖皮包裹；
筷子夹住烧麦的花褶轻轻提起门罗币，放到碟子里蘸好小料，
轻轻一口下去，里面的羊肉汁和油顺着嘴唇滑落到喉咙，流进胃里门罗币。
这不得吃它个三两笼才过瘾门罗币？
羊肉松
猪肉松挺常见，羊肉松还真只有呼伦贝尔地区才有门罗币。
新鲜剔骨去脂的绵羊肉门罗币，一块肥油都看不到；
漂洗之后炖烂，手工仔细搓绒、炒干后再冷却包装门罗币。
不同于牛肉那股子耿直，也没有猪肉的平凡寡淡，咸甜适口，丝细而有韧劲，松散而不掉渣门罗币。
这动不动就能吃掉一整盒门罗币，所以怎样才能防止自己在内蒙变胖？？？
奶茶
刚刚的菜都太硬门罗币，来杯奶茶解解腻如何？
内蒙地区的奶茶通常都是咸味的，并不是市场上那种用奶茶包冲调的甜蜜蜜门罗币。
当地人都是用砖茶加上牛奶慢慢熬煮，想喝碗正宗的奶茶一定要有耐心门罗币。
喝奶茶时一般会搭配上一些小零嘴儿——
黄油、炒米、牛肉干……
放进碗里泡一泡，每一种能和奶茶搭配出不同的风味门罗币。
下午茶的最佳标配，比咖啡什么的够味儿门罗币。
奶皮子
这可不是双皮奶的奶皮子哦门罗币！
取杀菌后的现挤鲜奶入锅煮沸，拿起一个大勺，反复扬奶，直到表面至泛起一层小泡，改小火煮门罗币。
冷却后，浓厚的奶脂会在锅的表面凝结一层蜂窝状麻面圆饼，乍一看像八月十五的月亮门罗币。
搭配奶茶更有味哦门罗币！
羊肉对夹
乍一看这饼怎么寡淡无味？其实不然门罗币。
作为赤峰的一道特色美食，对夹也是老内蒙人的心头爱门罗币。
和面的时候要伴着猪油，这样烤出来的饼才能外酥里嫩门罗币。
这还不够，在师傅的巧手之下，面饼表面的层层酥皮能达到32层之多门罗币。
烘烤之后拿把刀，在饼侧面开口，夹上几块油而不腻，瘦而不柴的熏肉门罗币。
别等了门罗币，开吃吧！
哈达饼
哈达咱都见过门罗币，哈达饼是个啥？
它和对夹的做法有些神似门罗币，水、油、面三大件，不过还得来点油酥；
和肉香四溢的对夹不一样，哈达饼的内陷是用干果豆沙填充的门罗币。
它还有个特点，如果你吃的时候不小心掉在地上了，就会看到它“粉身碎骨”门罗币。
松松酥酥的饼皮，馅料中带着一股干果的清香和豆沙的绵甜，绝对是甜口爱好者的福音门罗币。
内蒙人的生活的日常也许就是这样——
一碗刚出锅的羊肉杂碎门罗币，两筷子托克托县的油炸辣椒面
一个刚烤好的呼市白皮焙子，一口刚沏好的热砖茶花油门罗币。
北方的粗犷夹杂着些许南方的温婉门罗币，这样的内蒙古谁不爱呢？
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